Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. ist einer der erfahrensten Hersteller und Lieferanten von Xanthangummipulver (Ca. 11138-66-2) in China. Willkommen beim Großhandel mit hochwertigem Xanthangummi-Pulver, Cas 11138-66-2, das hier in unserer Fabrik zum Verkauf steht. Guter Service und angemessener Preis sind verfügbar.
Xanthangummi-Pulver, ein mikrobielles Polysaccharid, das durch die Fermentation von Kohlenhydraten durch das wilde Ölsaaten-Gelbbakterium entsteht, hat mit seiner außergewöhnlichen Vielseitigkeit die Grenzen der modernen Lebensmittel und Industrie neu definiert. Es stellt ein feines, staubartiges, milchig-weißes bis blassgelbes, fließendes Pulver dar, das schlicht und unauffällig erscheinen mag, aber bei Kontakt mit Wasser sofort magische Eigenschaften zeigt. - Es löst sich nicht wirklich auf, sondern entfaltet sich mit seiner langkettigen Polymerstruktur schnell und hydratisiert in Wasser und bildet eine dreidimensionale Netzwerkflüssigkeit mit hoher Viskosität und erstaunlicher Plastizität. Diese einzigartige rheologische Eigenschaft ermöglicht es, im Ruhezustand eine dicke Textur beizubehalten, und bei Anwendung von Scherkräften (z. B. Rühren, Gießen) sinkt die Viskosität sofort und erholt sich nach Abschluss des Vorgangs schnell wieder, wodurch die Suspensionsstabilität und die Verarbeitungsflüssigkeit des Systems perfekt ausgeglichen werden. Als effizienter Emulgator kann es die Öl-Wasser-Grenzfläche fest verschließen und so eine Schichtung verhindern. als Verdickungsmittel kann eine sehr geringe Zugabemenge (normalerweise 0,1 %-0,5 %) eine glatte und pralle Textur erzeugen; und seine hervorragende Beständigkeit gegenüber Säuren, Laugen, Salzen und hohen Temperaturen macht es auch unter extremen Verarbeitungsbedingungen stabil wie ein Berg. Xanthangummi verleiht Saucen eine reichhaltige Textur, verhindert das Wachstum von Eiskristallen, sorgt für eine langfristig gleichmäßige Suspension von Säften, baut ein ähnliches glutenähnliches Stütznetzwerk in glutenfreiem Brot auf und dient sogar als Verdickungs- und Suspensionsmittel in der Ölförderung, Kosmetik und Pharmazie in der modernen Fluidtechnik.
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Chemische Formel |
C8H14N2Cl2O2 |
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Genaue Masse |
230 |
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Molekulargewicht |
230 |
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m/z |
240 (100.0%), 242 (63.9%), 244 (10.2%); 241 |
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Elementaranalyse |
C, 39,85; H, 5,85; N, 16,66; O, 13,27; Cl, 29.41 |
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Xanthangummi ist eine durch mikrobielle Fermentation hergestellte Polysaccharid-Polymerverbindung, die einzigartige rheologische Eigenschaften, gute Wasserlöslichkeit, Stabilität gegenüber Hitze sowie Säuren und Laugen sowie eine gute Kompatibilität mit verschiedenen Salzen aufweist. Als Verdickungsmittel, Suspensionsmittel, Emulgator und Stabilisator kann es in großem Umfang in Branchen wie Erdöl, Medizin, tägliche Chemie, Lebensmittel, Tabak, Pestizide, Textildruck und -färbung, Keramik, Brandschutz, Bergbau, Mineralverarbeitung usw. eingesetzt werden.
Anwendung in der Lebensmittelindustrie
Xanthan ist ein wichtiger Verdicker und Stabilisator in der Lebensmittelindustrie, der zur Verbesserung und Stabilisierung der Struktur und Textur von Lebensmitteln eingesetzt werden kann. Seine spezifischen Verwendungszwecke sind wie folgt:
Milchprodukte: Xanthangummi kann als Stabilisator in Milchprodukten wie Joghurt, Milchshakes, aromatisierter Milch, Kondensmilch usw. verwendet werden. Es kann helfen, Molkeausfällungen zu verhindern und die Textur und den Geschmack des Produkts zu verbessern. Gleichzeitig kann es auch die Viskosität und Stabilität des Produkts erhöhen und Milchprodukte zarter und gleichmäßiger machen.
Getränke: Xanthangummi kann als Verdickungsmittel und Suspensionsmittel in flüssigen Getränken wie Fruchtsäften, Teegetränken und Sportgetränken verwendet werden. Es kann die Viskosität und den Geschmack von Getränken erhöhen und sie dadurch reichhaltiger und geschmeidiger machen. Gleichzeitig kann es die Fruchtfleischpartikel oder -fasern gleichmäßig im Saft suspendieren, Sedimentation verhindern und die Gleichmäßigkeit und Stabilität des Getränks aufrechterhalten.
Backwaren: Xanthangummi kann als Verbesserer und Feuchtigkeitsspender in Backwaren wie Brot, Kuchen und Keksen verwendet werden. Es kann die Lufthaltung und Dehnbarkeit des Teigs verbessern und Backwaren weicher und elastischer machen. Gleichzeitig kann es Feuchtigkeit speichern, die Haltbarkeit von Backwaren verlängern und ihre weiche Textur bewahren.
Süßigkeiten: Xanthangummi kann als Geliermittel und Stabilisator bei der Herstellung von Süßigkeiten verwendet werden. Es kann die Festigkeit und Elastizität des Bonbongels erhöhen und die Bonbons elastischer und zäher machen. Gleichzeitig kann verhindert werden, dass sich Süßigkeiten während der Lagerung verformen oder schmelzen, sodass Form und Textur erhalten bleiben.
Würze:Xanthangummi-Pulverkann als Verdickungsmittel und Stabilisator in Sojasauce, Essig, Saucen und anderen Gewürzen verwendet werden. Es kann die Konsistenz und Stabilität von Gewürzen verbessern und sie reichhaltiger und gleichmäßiger machen. Gleichzeitig kann verhindert werden, dass sich Gewürze während der Lagerung schichten oder absetzen, wodurch ihre Qualität und ihr Geschmack erhalten bleiben.
Darüber hinaus kann Xanthangummi auch für Tiefkühlkost, Fleischprodukte, Konserven usw. verwendet werden. In Tiefkühlkost kann es als Frostschutzmittel verwendet werden, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und die Textur und den Geschmack der Lebensmittel zu erhalten. In Fleischprodukten kann es das Wasserhaltevermögen und die Stabilität von Hackfleisch verbessern und Fleischprodukte zarter und saftiger machen. In Konserven kann es verhindern, dass Lebensmittel während der Verarbeitung und Lagerung verderben oder Schichten bilden, wodurch ihre Qualität und ihr Geschmack erhalten bleiben.
Anwendung in der Erdölindustrie
In der Erdölindustrie ist Xanthan ein wichtiger Bohrspülungszusatz, der die Stabilität und Sandtragfähigkeit von Bohrspülungen verbessern kann. Seine spezifischen Verwendungszwecke sind wie folgt:
Verbesserung der Stabilität von Bohrflüssigkeiten: Xanthangummi weist eine gute Salzbeständigkeit, Kalziumbeständigkeit, Magnesiumbeständigkeit und andere Eigenschaften auf und kann die Stabilität in Bohrflüssigkeiten mit hohem Salzgehalt und hoher Härte aufrechterhalten. Es kann verhindern, dass Bohrflüssigkeit unter hohen Temperatur- und Druckbedingungen Schichten bildet, sich absetzt oder sich verschlechtert, und ihre Fließfähigkeit und Suspension aufrechterhalten.
Verbesserung der Sandtragfähigkeit von Bohrflüssigkeiten: Xanthangummi hat eine hohe Viskosität und Scherverdünnungseigenschaften, die feste Partikel wie Bohrspäne und Gesteinsschutt effektiv transportieren und suspendieren können. Es kann verhindern, dass sich Bohrklein im Bohrloch ansammelt und blockiert, wodurch die Bohreffizienz verbessert wird.
Reduzieren Sie den Filtrationsverlust der Bohrflüssigkeit: Xanthangummi kann im Bohrloch einen dichten Filterkuchen bilden und so den Filtrationsverlust der Bohrflüssigkeit verringern. Dadurch kann ein übermäßiges Eindringen von Bohrflüssigkeit in die Formation verhindert werden, was zu Problemen wie Formationsverschmutzung und Bohrlocheinsturz führen kann.
Darüber hinaus kann Xanthangummi auch in Ölfeldchemikalien wie Fracturing-Flüssigkeiten, Completion-Flüssigkeiten und Workover-Flüssigkeiten verwendet werden. Es kann die Stabilität und Sandtragfähigkeit dieser Chemikalien verbessern und die Produktionseffizienz und Ausbeuterate von Ölquellen verbessern.
Anwendung in der Pharmaindustrie
In der pharmazeutischen Industrie ist Xanthan ein wichtiger pharmazeutischer Hilfsstoff, der zur Herstellung verschiedener oraler, topischer und injizierbarer Formulierungen verwendet werden kann. Seine spezifischen Verwendungszwecke sind wie folgt:
Orale Zubereitungen: Xanthangummi kann als Füllstoff, Klebstoff und Sprengmittel in oralen Zubereitungen wie Tabletten, Kapseln und Granulaten verwendet werden. Es kann das Gewicht und Volumen der Formulierung erhöhen und ihre Härte und Stabilität verbessern. Gleichzeitig kann es auch den Zerfall und die Auflösung der Formulierung fördern und so die Bioverfügbarkeit des Arzneimittels verbessern.
Äußere Zubereitungen: Xanthangummi kann als Matrix und Stabilisator in Salben, Cremes, Gelen und anderen äußeren Zubereitungen verwendet werden. Es kann die Viskosität und Stabilität der Formulierung verbessern und sie gleichmäßiger und zarter machen. Gleichzeitig kann es auch die Penetration und Absorption von Arzneimitteln fördern und so die therapeutische Wirkung verbessern.
Injektionspräparate: Xanthangummi kann als Verdickungsmittel und Stabilisator in Injektionspräparaten wie Injektionen und Infusionen verwendet werden. Es kann die Viskosität und Stabilität der Formulierung verbessern und so die Ausfällung oder Schichtung des Arzneimittels während der Lagerung und des Transports verhindern. Gleichzeitig kann es auch Schmerzen und Reizungen während der Injektion reduzieren und so den Patientenkomfort verbessern.
Darüber hinaus kann Xanthangummi auch zur Herstellung ophthalmologischer und oraler Präparate verwendet werden. In Augenpräparaten kann es als Verdickungsmittel und Gleitmittel verwendet werden, um den Komfort und die therapeutische Wirkung des Medikaments zu verbessern. In oralen Präparaten kann es als Stabilisator und Suspensionsmittel verwendet werden, um die Stabilität und den Geschmack des Präparats zu verbessern.
Anwendung in der täglichen chemischen Industrie
In der täglichen chemischen Industrie ist Xanthan ein wichtiger kosmetischer Zusatzstoff, der zur Herstellung verschiedener Hautpflege-, Friseur- und Reinigungsprodukte verwendet werden kann. Seine spezifischen Verwendungszwecke sind wie folgt:
Hautpflegeprodukte: Xanthangummi kann als Verdickungsmittel und Stabilisator in Hautpflegeprodukten wie Gesichtscreme, Lotion, Essenz usw. verwendet werden. Es kann die Konsistenz und Stabilität des Produkts verbessern und es gleichmäßiger und zarter machen. Gleichzeitig kann es die Feuchtigkeitsversorgung und Elastizität der Haut verbessern und die Textur und das Aussehen der Haut verbessern.
Haarpflegeprodukte: In Haarpflegeprodukten wie Shampoo, Spülung und Haarmaske kann Xanthangummi als Verdickungsmittel und Suspensionsmittel verwendet werden. Es kann die Konsistenz und Stabilität des Produkts verbessern und die Ausfällung fester Partikel verhindern. Gleichzeitig kann es die Weichheit und den Glanz des Haares verstärken und die Textur und das Aussehen des Haares verbessern.
Reinigungsprodukte: Xanthangummi kann als Verdickungsmittel und Stabilisator in Reinigungsprodukten wie Duschgel, Händedesinfektionsmittel und Geschirrspülmittel verwendet werden. Es kann die Konsistenz und Stabilität des Produkts verbessern und das Auftragen und Ausspülen erleichtern. Gleichzeitig kann es die Reinigungsleistung und Fleckenentfernungswirkung des Produkts verbessern und die Benutzerzufriedenheit steigern.
Darüber hinaus kann Xanthangummi auch zur Herstellung von Zahnpasta, Lippenstift, Lidschatten und anderen Kosmetik- und Mundpflegeprodukten verwendet werden. Es kann die Konsistenz und Stabilität dieser Produkte verbessern, ihre Textur und ihr Aussehen verbessern und den Benutzerkomfort und die Zufriedenheit erhöhen.
Anwendung in der Pestizidindustrie
In der Pestizidindustrie ist Xanthangummi ein wichtiger Pestizidzusatzstoff, der zur Herstellung verschiedener benetzbarer Pulver, Suspensionen und wasserdispergierbarer Granulate verwendet werden kann. Seine spezifischen Verwendungszwecke sind wie folgt:
Verbesserung der Stabilität von Pestiziden: Xanthangummi weist eine gute Salzbeständigkeit, Kalziumbeständigkeit, Magnesiumbeständigkeit und andere Eigenschaften auf und kann die Stabilität bei hoher Salzgehalt- und Wasserqualität mit hoher Härte aufrechterhalten. Es kann verhindern, dass sich Pestizidformulierungen während der Lagerung und des Transports schichten, absetzen oder verderben, und bewahrt so ihre Einheitlichkeit und Stabilität.
Verbessern Sie die Aussetzung von Pestiziden:Xanthangummi-Pulververfügt über hohe Viskosität und Scherverdünnungseigenschaften, die Pestizidpartikel wirksam transportieren und suspendieren können. Es kann verhindern, dass sich Pestizidpartikel beim Sprühen absetzen oder ansammeln, wodurch die Verteilung und Abdeckung von Pestiziden verbessert wird.
Verbesserung der Haftung von Pestiziden: Xanthangummi kann einen dichten Film auf der Oberfläche von Pflanzen bilden und so die Haftung und Persistenz von Pestiziden verbessern. Es kann verhindern, dass Pestizide durch Regenwasser oder Wind weggespült werden, und die Nutzungseffizienz sowie die Präventionswirkung von Pestiziden verbessern.
Anwendung in der Textildruck- und Färbeindustrie
In der Textildruck- und Färbeindustrie ist Xanthan ein wichtiges Druck- und Färbehilfsmittel, aus dem verschiedene Druckpasten, Färbehilfsmittel, Ausrüstungsmittel und andere Druck- und Färbehilfsmittel hergestellt werden können. Seine spezifischen Verwendungszwecke sind wie folgt:
Verbesserung der Stabilität von Druckpasten: Xanthangummi kann die Viskosität und Stabilität von Druckpasten erhöhen und so Delaminierung, Ausfällung oder Verschlechterung bei Lagerung und Transport verhindern. Dadurch kann die Gleichmäßigkeit und Stabilität der Druckpaste sichergestellt und die Qualität und Wirkung des Drucks verbessert werden.
Verbesserung der Dispergierbarkeit von Färbehilfsmitteln: Xanthangummi kann als Dispergiermittel für Färbehilfsmittel verwendet werden, um die Dispergierbarkeit und Gleichmäßigkeit von Farbstoffen zu verbessern. Dies kann die Aggregation oder Ausfällung von Farbstoffen während des Färbevorgangs verhindern und so die Qualität und Wirksamkeit des Färbens verbessern.
Verbesserung der Haftung von Ausrüstungsmitteln: Xanthangummi kann einen dichten Film auf der Oberfläche von Stoffen bilden und so die Haftung und Haltbarkeit von Ausrüstungsmitteln verbessern. Dadurch kann verhindert werden, dass das Ausrüstungsmittel durch Wasser ausgewaschen oder abgenutzt wird, was den Ausrüstungseffekt und die Haltbarkeit des Stoffes verbessert.
Anwendung in der Keramikindustrie
In der Keramikindustrie ist Xanthan ein wichtiger Keramikzusatzstoff, der zur Herstellung verschiedener Keramikglasuren, Keramikschlämme, Keramikrohlinge und anderer Keramikmaterialien verwendet werden kann. Seine spezifischen Verwendungszwecke sind wie folgt:
Verbesserung der Stabilität von Keramikglasuren: Xanthangummi kann die Viskosität und Stabilität von Keramikglasuren erhöhen und so Delaminierung, Ausfällung oder Verschlechterung bei Lagerung und Transport verhindern. Dies kann die Gleichmäßigkeit und Stabilität der Glasur gewährleisten und die Qualität und den Glanz der Glasuroberfläche verbessern.
Verbesserung der Fließfähigkeit von Keramikschlämmen: Xanthangummi kann die Viskosität von Keramikschlämmen verringern und deren Fließfähigkeit und Plastizität verbessern. Dies kann das Formen und Verarbeiten von Keramikprodukten erleichtern und die Qualität und Effizienz der Produkte verbessern.
Erhöhung der Festigkeit von Keramikrohlingen:Xanthangummi-Pulverkann chemische Reaktionen mit anderen Komponenten in den Keramikrohlingen eingehen und dabei chemische Bindungen bilden, die die Festigkeit und Härte der Rohlinge erhöhen. Dadurch können die mechanischen Eigenschaften und die Haltbarkeit von Keramikprodukten verbessert werden.
Synthesemethode von Xanthangummi:
Methode 1:
Stellen Sie das Medium, das 1 % bis 5 % Glucose und anorganisches Salz enthält, auf einen pH-Wert von 6,0 bis 7,0 ein, fügen Sie das Inokulum von Xanthomonas campestris hinzu, kultivieren Sie es 50 bis 100 Stunden lang und erhalten Sie 4 bis 12 Pa? S hochviskose Flüssigkeit. Nach der Sterilisation wird Isopropanol oder Ethanol zur Ausfällung zugegeben und anschließend wird Isopropanol oder Ethanol raffiniert, getrocknet und zerkleinert.
Methode 2:
Mit Glukose oder Stärke als Kohlenstoffquelle, Proteinhydrolysat oder anorganischem Ammonium als Stickstoffquelle wurde Xanthangummi aus der Kulturlösung durch die Methode der organischen Lösungsmittelextraktion oder der Präzipitation hochwertiger Metallsalze unter Verwendung von Xanthomonas campestris, einem Stamm von Xanthomonas campestris der Gattung Xanthobacterium, isoliert.
Methode 3:
Das Fermentationsmedium, das Zucker (wie Glucose, Saccharose, Stärke, hydrolysierte Stärke usw.) enthält, wird vom Stamm Xanthomonas campestris in Gegenwart einer geeigneten Stickstoffquelle, Kaliumhydrogenphosphat und einer geeigneten Menge an Spurenelementen fermentiert und anschließend extrahiert, getrocknet und zerkleinert.
Xanthangummi-Pulverist derzeit der hochwertigste biologische Kleber der Welt, der Verdickung, Suspension, Emulgierung und Stabilität vereint. Die Anzahl der Pyruvatgruppen am Ende der molekularen Seitenkette von Xanthangummi hat großen Einfluss auf seine Eigenschaften. Xanthangummi hat die allgemeinen Eigenschaften langkettiger Polymere, enthält jedoch mehr funktionelle Gruppen als allgemeine Polymere und zeigt unter bestimmten Bedingungen einzigartige Eigenschaften. Seine Konformation in wässriger Lösung ist vielfältig und es zeigt unter verschiedenen Bedingungen unterschiedliche Eigenschaften.
Xanthangummi hat eine gute Suspensionswirkung auf unlösliche Feststoffe und Öltröpfchen. Xanthangummi-Solmoleküle können superbindende, bandförmige, helikale Copolymere bilden, die eine fragile, klebstoffähnliche Netzwerkstruktur bilden, sodass sie die Morphologie fester Partikel, Tröpfchen und Blasen unterstützen und eine starke Emulgierungsstabilität und eine hohe Suspensionskapazität aufweisen können.
Xanthangummi lässt sich schnell in Wasser auflösen und weist eine gute Wasserlöslichkeit auf. Es kann auch in kaltem Wasser aufgelöst werden, was einen komplizierten Verarbeitungsprozess erspart und bequem in der Anwendung ist. Wenn das Wasser jedoch direkt hinzugefügt wird und das Mischen nicht ausreichend ist, absorbiert die äußere Schicht aufgrund ihrer starken Hydrophilie Wasser und dehnt sich zu einer Mizelle aus, wodurch das Wasser daran gehindert wird, in die innere Schicht einzudringen, wodurch die Funktion beeinträchtigt wird. Daher muss auf die richtige Verwendung geachtet werden. Das Xanthangummi-Trockenpulver oder die Trockenpulver-Hilfsstoffe wie Salz und Zucker werden gut gemischt und dann langsam dem Rührwasser zur Fütterung zugesetzt, um eine Gebrauchslösung herzustellen.
Xanthangummilösung zeichnet sich durch niedrige Konzentration und hohe Viskosität aus (die Viskosität einer 1 %igen wässrigen Lösung ist 100-mal so hoch wie die von Gelatine) und ist ein hochwirksames Verdickungsmittel.
Wässrige Xanthangummi-Lösung weist bei statischer oder geringer Schereinwirkung eine hohe Viskosität auf und zeigt bei hoher Schereinwirkung einen starken Viskositätsabfall, die Molekülstruktur bleibt jedoch unverändert. Bei Wegfall der Scherkraft wird die ursprüngliche Viskosität sofort wiederhergestellt. Der Zusammenhang zwischen Scherkraft und Viskosität ist völlig plastisch. Xanthangummi verfügt über eine hervorragende Pseudoplastizität, die sich sehr gut zur Stabilisierung von Suspensionen und Emulsionen eignet.
Die Viskosität der Xanthangummilösung ändert sich bei Temperaturänderungen nicht wesentlich. Im Allgemeinen ändert sich die Viskosität von Polysacchariden durch Erhitzen, aber die Viskosität einer wässrigen Xanthangummi-Lösung ändert sich zwischen 10 und 80 Grad nahezu nicht. Selbst die wässrige Lösung mit niedriger Konzentration zeigt in einem weiten Temperaturbereich immer noch eine stabil hohe Viskosität. Die 1 %ige Xanthangummilösung (enthaltend 1 % Kaliumchlorid) wurde von 25 Grad auf 120 Grad erhitzt und ihre Viskosität nahm nur um 3 % ab.
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