Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. ist einer der erfahrensten Hersteller und Lieferanten von Hefeextraktpulver Cas 8013-01-2 in China. Willkommen beim Großhandel mit hochwertigem Hefeextraktpulver Cas 8013-01-2, das hier in unserer Fabrik zum Verkauf steht. Guter Service und angemessener Preis sind verfügbar.
Hefeextraktpulver,abgekürzt als YE, hellbraunes Pulver. Gemäß den Bestimmungen des Chinesischen Arzneibuchs werden essbare Hefe mit hohem Proteingehalt als Rohmaterial verwendet, moderne biologische High-Tech-Technologien wie Autolyse, Enzymolyse, Trennung, Konzentration usw. eingesetzt, um das Protein und die Nukleinsäure in Hefezellen abzubauen, und anschließend ein reines Naturprodukt in Form einer braunen löslichen Paste oder eines hellgelben Pulvers verfeinert. Es ist ein ausgezeichnetes natürliches Gewürz und hat ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittelindustrie. Es ist auch der idealste Rohstoff für biologische Kulturmedien und der Hauptrohstoff in der Fermentationsindustrie. Seine Wirksamkeit entspricht der von 8-facher Hefe, was die Produktionsrate von Stämmen und die Ausbeute an fermentierten Produkten erheblich verbessern kann.
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Hefeextraktpulver ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der durch Biotechnologie aus Speisehefe gewonnen wird und hauptsächlich aus Peptiden, Aminosäuren, Geschmacksnukleotiden, B-Vitaminen und Spurenelementen besteht. Aufgrund seiner rein natürlichen, nährstoffreichen und reichhaltigen Geschmackseigenschaften wird es häufig in der Lebensmittelindustrie, Kosmetik, Gesundheitsprodukten und biologischen Fermentationsbereichen eingesetzt.
WeilHefeextraktpulverist reich an Nährstoffen und weist eine gute Verarbeitungsleistung auf. In einigen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben kann es häufig die Frische und Milde von Produkten wirksam verbessern und gleichzeitig den salzigen und sauren Geschmack von Produkten mildern, den Geruch überdecken und andere Funktionen erfüllen. Hefeextrakt wird in vielen Lebensmittelindustrien gut eingesetzt.
(1) Instantnudeln
Gewürze 0,5-4,0
Gesicht Körper 0,5-1,5
Die Zugabe einer Gewürzpackung kann den Geschmack und das milde Gefühl des Produkts verstärken und die Schmackhaftigkeit und den Nährwert des Produkts verbessern.
Die Zugabe von Mehl im Körper kann den Geschmack des Kuchens verbessern und verbessern und den Nährwert erhöhen.
(2) Chicken essence
0.5-4.0
Verbessern Sie effektiv den Gehalt an Aminostickstoff, Gesamtstickstoff und Aromanukleotiden in Hühneressenz und erleichtern Sie die Erfüllung der Standardanforderungen. Erhöhen Sie effektiv die Frische, machen Sie den Geschmack der Hühneressenz rein, schmecken Sie mild und köstlich und verbessern Sie die Produktqualität.
(3)essbare Essenz
2-15%
Als Grundstoff der Essenz dient es als Träger von Geschmack und Aroma und spiegelt so die Wirkung der Essenz vollständig wider
(4) Fleischprodukte
0.2-1.0
Farbe verstärken; Geschmack von Backfleisch und Überdeckung von schlechtem Geruch; Verbessern Sie die Frische und Schönheit des Produkts, verbessern Sie den ursprünglichen Geschmack und den milden Geschmack des Produkts und verbessern Sie die Bildtreue. Verbessern Sie die Schneidleistung; Machen Sie das Gewebe dichter und glatter
(5) Marinierte Produkte
0.6-4.0
Farbe verstärken; Stärken Sie den Geschmack, verbessern Sie den Geschmack, die Fleischqualität und den dicken Geschmack des Produkts und steigern Sie den Appetit.
Der Verwertungsgrad der alten Solesuppe wird verbessert.
(6) Catering-Hot Pot
0.2-5.0
Verbessern Sie die Frische und das milde Gefühl und überdecken Sie den Fischgeruch von Fleisch
(7) Gebackenes Essen
Innerhalb von 1,0
Sorgen Sie für Geschmack, verbessern Sie Geschmack und Struktur
(8) Pufffutter
0.5-5.0
Koordinieren Sie das Aroma verschiedener Gewürze. Den Geschmack verschiedener Aromen ausgleichen; Verstärken Sie das milde Gefühl und bereichern Sie den Geschmack.
(9) , Sojasauce
0.4-1.5
Überdecken Sie den bei der Verarbeitung entstehenden schlechten Geruch und betonen Sie den Sojasaucengeschmack des Produkts.
Koordinieren und balancieren Sie den Geschmack, erleichtern Sie das direkte Gefühl des Produkts und machen Sie den Geschmack natürlicher, weicher und milder.
Verbessern Sie die Qualitätsindikatoren wie Aminosäurestickstoff des Produkts.
2. Biologisches Fermentationsfeld:
Rohstoffe für die Fermentationsindustrie: Aminosäuren, Antibiotika, APIs, VC, Inosin usw
Mikrobielles Kulturmedium: Pseudomonas, Acetobacter, Glucobacillus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus, Hefe und Mycoplasma
3. Kosmetik:
Hefe wird nach dem Durchbrechen der Wand aus Proteinen, Nukleinsäuren, Vitaminen usw. extrahiert und dann durch biologische Enzyme hydrolysiert, bei denen es sich um ein hellgelbes Pulver handelt, das reich an kleinen Molekülen von Aminosäuren, Peptiden, Nukleotiden, Vitaminen und anderen natürlichen Wirkstoffen ist. Der Gehalt an Aminosäuren beträgt mehr als 30 %, der Gesamtproteingehalt beträgt mehr als 50 % und der Nukleotidgehalt beträgt mehr als 10 %. In der Kosmetik wirkt es feuchtigkeitsspendend und aktivierend.
Aminosäure ist der Hauptbestandteil des natürlichen Feuchtigkeitsfaktors (NMF) in der Kutikula der Haut, der leicht von der Haut aufgenommen wird, wodurch die gealterte Haut ihre Elastizität zurückgewinnt und die Hautalterung verzögert wird. Nukleinsäure und Nukleotid sind die wichtigsten genetischen Substanzen des menschlichen Körpers, die den Stoffwechsel fördern, die Geschwindigkeit der Proteinsynthese verbessern, die Immunfunktion verbessern, die SOD-Aktivität steigern und die Fähigkeit der Haut gegen freie Radikale verbessern können. Darüber hinaus kann eine geringe Menge an Vitaminen und Mineralstoffen im Produkt auch für eine ausreichende Ernährung der Haut sorgen.
Hefeextrakt, der in Kosmetika verwendet wird, hat einen höheren Standard, den komplexesten Herstellungsprozess und hohe Kosten.
HefeextraktpulverMit seiner mehrdimensionalen Funktionalität ist es zu einem unverzichtbaren natürlichen Bestandteil in der modernen Industrie geworden. Von der Verbesserung des Lebensmittelgeschmacks bis zur Verbesserung des Hautzustands, von der Stärkung der Immunität bis zur Förderung der Bioproduktion erweitern sich die Anwendungsgrenzen immer weiter. Mit dem Durchbruch der Biotechnologie und der steigenden Verbrauchernachfrage wird Hefeextraktpulver in Zukunft eine wichtigere Rolle in der Gesundheitsbranche spielen und wissenschaftliche Lösungen zur Verbesserung der Lebensqualität des Menschen liefern.
Zubereitungsmethode vonHefeextraktpulver:
◆ Getrocknete Lebensmittelhefe
Der Herstellungsprozess von Speisetrockenhefe ist relativ einfach. Die gewaschene Hefemilchwand wird direkt abgetrennt und anschließend in einer Trommel getrocknet. Das Produkt ist trockene Speisehefe. Dieses Produkt enthält 30 % lösliche Substanzen und ist reich an VB, Proteinen, Ballaststoffen, Spurenelementen usw. Es kann in Reformkost, Pulvergewürzen und anderen Produkten verwendet werden.
◆ Getrocknete autolysierte Hefe
Trockene Autolysehefe ist das Produkt, das nach teilweiser Autolyse und Trommeltrocknung nach der Abtrennung der Hefezellwand gewonnen wird. Das Produkt enthält 50 % lösliche Substanzen und bietet reichhaltige und umfassende Nährstoffe und Aromen. Es kann verwendet werden, um den Geschmack und das Aroma von Produkten wie Crackern und Fleischprodukten zu verbessern.
◆Hefeextraktpulver
Hefeextrakt ist das Produkt, nachdem die Hefe nach der Trennung der Zellwand und der Entfernung unlöslicher Moleküle durch ihr eigenes Hydrolasesystem vollständig autolysiert wurde. Kontrollieren Sie während des Produktionsprozesses streng den Hydrolysegrad des Hefeproteins, um den unterschiedlichen Anwendungsanforderungen gerecht zu werden. Schließlich wird der Hefeextrakt zu Halb-Pasten- und Pastenprodukten sowie in Öl-eingebetteten, mikroverkapselten und Mikropartikel-Pulverprodukten konzentriert, um den unterschiedlichen Anwendungsanforderungen gerecht zu werden.
◆ Aromatisierter Hefeextrakt
Die Verwendung der Maillard-Reaktion zur Herstellung von Gewürzen mit reichhaltigem Geschmack, wie z. B. Hühnergeschmack, Rindfleischgeschmack, Gemüsegeschmack, Meeresfrüchtegeschmack usw., hat den Anwendungsbereich von Hefeextrakt erheblich erweitert.
Hefeextrakt wird als natürlicher Wirkstoff aufgrund seiner reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung aus Aminosäuren, Peptiden, Nukleotiden und Vitaminen zunehmend in der Kosmetik eingesetzt.
Die Aminosäuren und Peptide in Hefeextrakten haben hervorragende feuchtigkeitsspendende Eigenschaften. Sie sind in der Lage, Wasser aufzunehmen und zu speichern und sorgen so für eine langanhaltende feuchtigkeitsspendende Wirkung auf die Haut. Wenn diese Inhaltsstoffe Kosmetika zugesetzt werden, bilden sie einen Schutzfilm, der die Feuchtigkeit einschließt und der Haut Trockenheit und Austrocknung vorbeugt. Dies kann einen dramatischen Effekt auf die Verbesserung trockener, rauer Haut haben.
Beispielsweise werden bestimmten Cremes, Seren und Feuchtigkeitslotionen Hefeextrakte zugesetzt, und Sie können sichtbar spüren, wie Ihre Haut nach der Anwendung hydratisierter und glatter wird. Durch seine feuchtigkeitsspendende Wirkung versorgt der Hefeextrakt in diesen Produkten die Haut mit ausreichend Feuchtigkeit und Nährstoffen, um sie gesund zu halten
Revitalisierende Wirkung
Inhaltsstoffe wie Nukleotide und Vitamine im Hefeextrakt haben die Fähigkeit, den Stoffwechsel der Hautzellen anzuregen. Sie stimulieren die Aktivität der Hautzellen, beschleunigen die Zellerneuerung und -reparatur und verbessern so die Hautstruktur und den Hautton. Darüber hinaus stärkt Hefeextrakt die Barrierefunktion der Haut und verbessert die Widerstandskraft der Haut, was zu einer gesünderen, widerstandsfähigeren Haut führt.
Nehmen Sie zum Beispiel eine Anti-Aging-Creme, der eine hohe Konzentration an Hefeextrakt zugesetzt ist. Nach der Anwendung fühlt sich die Haut deutlich straffer und elastischer an, feine Linien und Fältchen werden gemildert. Denn Inhaltsstoffe wie Nukleotide und Vitamine im Hefeextrakt fördern die Regeneration und Reparatur der Hautzellen und stellen so die Jugendlichkeit der Haut wieder her.
Zusätzlich zu den oben erwähnten feuchtigkeitsspendenden und energetisierenden Wirkungen kann Hefeextrakt in Kosmetika eine Vielzahl weiterer Funktionen übernehmen. Beispielsweise kann es als Antioxidans wirken, um Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und die Haut vor äußeren Faktoren wie Umweltverschmutzung und UV-Strahlen zu schützen. Darüber hinaus hat Hefeextrakt eine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung, die Hautempfindlichkeit und Entzündungsreaktionen reduzieren kann.
Daher kann die sinnvolle Zugabe von Hefeextrakt in kosmetischen Formulierungen nicht nur die feuchtigkeitsspendende und Anti-Aging-Wirkung der Produkte verstärken, sondern auch die Gesamtleistung und das Benutzererlebnis der Produkte verbessern.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Hefeextrakt als ein an natürlichen Wirkstoffen reicher Stoff vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Kosmetik bietet. Seine feuchtigkeitsspendende und energetisierende Wirkung kann nicht nur die Hautstruktur und Hautfarbe verbessern, sondern auch die Widerstandskraft und Gesundheit der Haut verbessern. Mit dem kontinuierlichen Fortschritt von Wissenschaft und Technologie und dem Streben der Menschen nach Schönheit wird die Anwendung von Hefeextrakt in Kosmetika immer umfangreicher.
Häufig gestellte Fragen
Ist Hefepulver und Hefeextraktpulver in den Augen von Mikroorganismen ein himmelweiter Unterschied?
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Ja. Das eine ist „komprimiertes Trockenfutter“ und das andere ist „verzehrfertige nahrhafte Mahlzeiten“. Hefepulver ist eine intakte Trockenhefezelle, und Mikroorganismen müssen die Zellwand selbst „aufnagen“, um innere Nährstoffe zu nutzen, diese langsam freizusetzen und den Sekundärstoffwechsel zu erleichtern; Und Hefeextraktpulver wird einer Autolyse oder enzymatischen Hydrolysebehandlung unterzogen, und Nährstoffe wurden in kleine Peptide und Aminosäuren zerlegt. Mikroorganismen können sie direkt aufnehmen und nutzen, mit schnellem Stoffwechsel und minimalen Rückständen, was ein schnelles Wachstum und eine saubere Produktion begünstigt.
Wird es auch „altern“? Was ändert sich bei der Langzeitspeicherung-?
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treffen. Kein Verderb, sondern langsame „Selbst-Maillard“-Transformation. Bei längerer Lagerung (insbesondere wenn es Feuchtigkeit oder hohen Temperaturen ausgesetzt ist) unterliegen reduzierende Zucker und Aminosäuren langsam einer Maillard-Reaktion, was zu einer allmählichen Verdunkelung der Pulverfarbe, einer Verschlechterung des Geruchs (Erzeugung eines „Hefegeschmacks“) und möglicherweise zu einer leichten Verklumpung führt. Obwohl sich die physikalischen und chemischen Indikatoren wie der Gesamtstickstoff kaum verändert haben, nimmt die Geschmacksqualität tatsächlich ab.
Warum „verklumpen“ einige Hefeextraktpulver, sobald sie sich auflösen, während andere sich schnell auflösen?
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Das Geheimnis liegt in der „Mikrogranulations“-Technologie, nicht in der chemischen Zusammensetzung. Das gewöhnliche Pulver ist zu fein und hat eine große spezifische Oberfläche. Wenn es auf Wasser trifft, hydratisiert die Oberfläche schnell und bildet eine viskose Gelschicht, die das innere Trockenpulver zu einer Kugel („Kugel“) umhüllt. Das durch Mikrogranulierung verarbeitete imprägnierte Pulver hat große Partikel, eine glatte Oberfläche, kann schnell in die Lücken zwischen den Partikeln eindringen, löst sich schnell auf und ist nicht leicht hygroskopisch.
Welche andere „unsichtbare Rolle“ spielt er neben der Stickstoffquelle in der Fermentationsbrühe?
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Es ist ein pH-Puffer und außerdem ein Entschäumungshilfsmittel. Hefeextrakt ist reich an Polypeptiden, Aminosäuren und Phosphaten und bildet im Wasser ein natürliches amphoteres Puffersystem, das den pH-Wert der Fermentation stabilisieren kann. Gleichzeitig verfügt seine Proteinzusammensetzung über eine gewisse Oberflächenaktivität, die die Schaumstabilität leicht verringern kann, und hat einen synergistischen Effekt mit chemischen Entschäumern -, dies wird bei der Optimierung des Fermentationsprozesses oft ignoriert.
Warum ist es notwendig, Hefeextrakt in Zellkulturqualität auf „Ausfällung nach Hochdrucksterilisation“ zu testen?
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Damit soll die „klare Lebensdauer“ des Kulturmediums vorhergesagt werden. Die Zellkultur erfordert eine extrem hohe Klarheit. Einige Phosphate oder thermisch instabile Proteine im Hefeextrakt können nach der Hochtemperatursterilisation sichtbare flockige Niederschläge oder Phosphatkristalle bilden. Daher gibt es spezielle Tests für „Phosphatfällung“ und „alkalische Fällung“: Nachdem Sie die Lösung vorbereitet und den pH-Wert eingestellt haben, sterilisieren Sie sie und beobachten Sie, ob sie trübe wird - Dies ist ein versteckter Kontrollpunkt für die Qualitätskontrolle, der nur für hochwertige Produkte verfügbar ist-.
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