Natriumbenzoatpulver CAS 532-32-1

Natriumbenzoat-Pulver,Auch bekannt als Natriumbenzoat, ist eine organische Substanz, CAS 532-32-1, die chemische Formel lautet C7H5NaO2. Es ist ein weißes Partikel oder kristallines Pulver, geruchlos oder leicht geruchsstabil, leicht süßlich und adstringierend, stabil an der Luft, leicht löslich in Wasser, mit einem pH-Wert von 8 in wässriger Lösung und leicht löslich in Ethanol. Benzoesäure und ihre Salze sind antibakterielle Breitbandwirkstoffe, ihre antibakterielle Wirkung hängt jedoch vom pH-Wert des Lebensmittels ab. Mit zunehmendem Säuregehalt des Mediums verstärken sich seine bakteriziden und bakteriostatischen Wirkungen, in alkalischen Medien verliert es jedoch seine bakteriziden und bakteriostatischen Wirkungen. Insbesondere Korrosionsinhibitoren werden im Bereich der Wasseraufbereitung häufig zum Schutz von Eisenmetallen eingesetzt, sie müssen jedoch in Kombination mit anderen Wasseraufbereitungsmitteln verwendet werden; Die Lebensmittelindustrie wird häufig zur Konservierung und Konservierung eingesetzt, um das mikrobielle Wachstum zu hemmen und den Geschmack und die Ernährung von Lebensmitteln zu erhalten. Im pharmazeutischen Bereich wird es häufig als Konservierungsmittel wie Sirup, Augentropfen usw. verwendet, um eine mikrobielle Kontamination zu verhindern; Im industriellen Bereich dient es häufig dem Korrosionsschutz und der Stabilität und kommt in Industrieprodukten wie Beschichtungen und Kunststoffen zum Einsatz.

Benzoesäure-Konservierungsmittel (Natriumbenzoat-Pulver) wirken auf ihre undissoziierten Moleküle. Nicht resoziierte Benzoesäure hat eine starke Lipophilie und kann leicht durch Zellmembranen in Zellen eindringen, wodurch die Durchlässigkeit mikrobieller Zellmembranen wie Schimmel und Bakterien beeinträchtigt wird und die Absorption von Aminosäuren durch Zellmembranen behindert wird. Die in die Zelle eindringenden Benzoesäuremoleküle säuern das gespeicherte Alkali an, hemmen die Aktivität von Atmungsenzymen in mikrobiellen Zellen und spielen somit eine konservierende Rolle.

Bereich Lebensmittelkonservierung

 

Natriumbenzoat gehört zu den sauren Konservierungsmitteln und hat in alkalischen Medien keine bakterizide oder bakteriostatische Wirkung. Sein optimaler pH-Wert zum Korrosionsschutz liegt bei 2,5-4,0. Natriumbenzoat wird häufig zum Konservieren von stark säurehaltigen Früchten, Beeren, Fruchtsäften, Marmeladen, Getränkesirupen und anderen säurehaltigen Lebensmitteln verwendet und kann in Verbindung mit Niedertemperatur-Sterilisationsmethoden verwendet werden, um sich gegenseitig zu ergänzen. Die allgemeine Verwendungsmethode besteht darin, Natriumbenzoat in einer geeigneten Menge Wasser aufzulösen, es dann zum Essen zu geben und gleichmäßig umzurühren.
(1) Getränke: Wird häufig in säurehaltigen Getränken wie kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsäften, Funktionsgetränken, aromatisiertem Wasser und Eistee verwendet. Natriumbenzoat kann eine mikrobielle Kontamination wirksam verhindern, sodass Getränke in sauren Umgebungen länger haltbar sind.

 

(2) Marmelade und Gelee: Natriumbenzoat wird verwendet, um die Haltbarkeit von Marmelade und Gelee zu verlängern und Schimmelbildung zu verhindern, insbesondere wenn sie nach dem Öffnen über einen längeren Zeitraum gelagert werden müssen.
(3) Eingelegte Lebensmittel: Wie eingelegte Gurken, Kimchi und Chilischoten kann Natriumbenzoat eine übermäßige Fermentation von Milchsäurebakterien und anderen Mikroorganismen in den Lebensmitteln wirksam verhindern.
(4) Gewürze: Natriumbenzoat kann dafür sorgen, dass saure Gewürze wie Sojasauce, Tomatensauce, Salatdressing und Chilisauce bei längerer Lagerung nicht verderben.
(5) Backwaren: Natriumbenzoat wird auch in einigen Backwaren verwendet, beispielsweise zum Verpacken von Kuchen, Torten und Füllungen, um zu verhindern, dass Produkte durch Mikroorganismen verderben.

Natriumbenzoat wird häufig als Konservierungsmittel bei der Lebensmittelverarbeitung und -konservierung verwendet, ist jedoch in einigen Ländern in bestimmten Lebensmitteln nur begrenzt einsetzbar. Aufgrund ihrer Fähigkeit, in Lebensmitteln in freiem Zustand zu wirken, ist Benzoesäure in stark sauren Lebensmitteln wirksamer. Benzoesäure wird im Allgemeinen in kohlensäurehaltigen Getränken, Sojasauce, Saucen, kandierten Früchten sowie Obst- und Gemüsegetränken verwendet. Benzoesäure kann zusammen mit Parabenen in Sojasauce und Getränken verwendet werden, um die Wirksamkeit zu steigern. Benzoesäure und Natriumbenzoat werden häufig zum Konservieren von Früchten mit hohem Säuregehalt, Marmeladen, Getränkesirupen und anderen säurehaltigen Lebensmitteln verwendet. Sie können in Kombination zur Sterilisation bei niedrigen Temperaturen eingesetzt werden und haben einen synergistischen Effekt.

Natriumbenzoat ist im Allgemeinen auf Lebensmittel mit hohem Proteingehalt beschränkt. Natriumbenzoat hat auf Mikroorganismen die gleiche Wirkung wie Benzoesäure. Um jedoch als Natriumsalz die gleiche bakterizide Wirkung wie Benzoesäure zu erzielen, beträgt die erforderliche Zugabemenge das 1,2-fache der Benzoesäure.

Gemäß den Vorschriften der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinigten Staaten (FAO) können Benzoesäure und Natriumbenzoat für gefrorene Fischstreifen, Fischstücke und Fischfüllprodukte verwendet werden, Fleischprodukte fallen jedoch nicht in den Anwendungsbereich. Darüber hinaus gelten diese beiden Zusatzstoffe in den oben aufgeführten Ländern, die die Verwendung von Benzoesäure und Natriumbenzoat erlauben, nicht als Konservierungsmittel für Fleischprodukte.

Pharmazeutische Industrie

 

Im pharmazeutischen Bereich wird Natriumbenzoat auch häufig als Konservierungsmittel verwendet, hauptsächlich in flüssigen Arzneimittelformulierungen, um die Arzneimittelstabilität sicherzustellen und eine mikrobielle Kontamination zu verhindern:
(1) Sirup und orale Lösung: Natriumbenzoat wird in Arzneimittelsirup und oraler Lösung verwendet, um deren Haltbarkeit zu verlängern und das mikrobielle Wachstum zu hemmen.
(2) Topische Anwendung: Natriumbenzoat wird auch in bestimmten topischen Präparaten für die Haut als Konservierungsstoff verwendet, um die Stabilität und Sicherheit des Präparats aufrechtzuerhalten.
(3) Injektionen und Augentropfen: Obwohl die Verwendung von Natriumbenzoat bei Injektionen begrenzt ist, kann es in bestimmten Augentropfen verwendet werden, um sicherzustellen, dass die Tropfen nicht durch Mikroorganismen kontaminiert werden, insbesondere in Produkten, die mehrfach verwendet werden.

 

(3) Körperpflegeprodukte
Natriumbenzoat-Pulverkommt häufig als Konservierungsmittel in Kosmetika und Körperpflegeprodukten vor:
Make-up und Toner: Verhindern Sie das Wachstum von Bakterien und Schimmel und sorgen Sie für die Produkthygiene.
Shampoo, Gesichtsreiniger und Mundwasser: Sorgen Sie für eine sichere Anwendung, indem Sie eine mikrobielle Kontamination verhindern.
(4) Industrielle Anwendungen
Die Anwendung von Natriumbenzoat im industriellen Bereich umfasst als Korrosionsinhibitor, Schmiermittelzusatz und Rostschutzmittel:
Korrosionsinhibitor: Wird in Kühl- und Frostschutzmitteln verwendet, um Korrosion von Metalloberflächen zu verhindern.
Schmieröl und Rostschutzmittel: Als Additive spielen sie eine Rolle bei der Oxidations- und Rostschutzverhinderung.

 

(5) Chemisches Experiment
Im Labor wird Natriumbenzoat zur Herstellung von Pufferlösungen und als analytischer Standard verwendet:
Vorbereitung der Pufferlösung: Wird zur Kontrolle des Säuregehalts und der Alkalität des Experiments verwendet.
Analytische Standards: werden zur Kalibrierung analytischer Instrumente wie Massenspektrometer verwendet.
(6) Futtermittel und Tiergesundheit
Natriumbenzoat wird in Tierfutter, insbesondere im Schweinefutter, als Zusatzstoff zum Ersatz von Antibiotika eingesetzt
Futterkonservierungsmittel: Verlängern die Haltbarkeit von Futtermitteln und verhindern Schimmelbildung.
Verdauung fördern: Wird im Schweinefutter verwendet, um den Magen-pH-Wert zu senken und die Verdauung und Absorption zu fördern.

 

(7) Wasseraufbereitungsfeld
Natriumbenzoat kann auf Eisenmetallen einen losen anodischen Korrosionsinhibitorfilm bilden, der sich mit Nitrit verbinden kann, um die Eisenmetalle zu schützen. Wenn es als Korrosionsinhibitor im Bereich der Wasseraufbereitung eingesetzt wird, hat es unter leicht sauren Bedingungen eine gute Korrosionshemmwirkung und unter alkalischen Bedingungen nahezu keine korrosionshemmende Wirkung. Normalerweise wird Natriumbenzoat während der Anwendung in eine wirksame Form von Benzoesäure umgewandelt. Es wird oft in Kombination mit anderen Wasseraufbereitungsmitteln verwendet und hat eine synergistische Wirkung auf das Hauptmittel. Die korrosionshemmende Wirkung ist bei alleiniger Anwendung nicht hoch, mit einer Korrosionshemmrate von nur 20,9 % bei 500 mg/L. Bei Verwendung in Kombination mit Natriumgluconat bei gleicher Gesamtdosis beträgt die Korrosionshemmrate 93,7 %

Vorbereitungsprozess vonNatriumbenzoat-Pulver:

1. 8,5 g Kaliumpermanganat abwiegen, in ein 100-ml-Becherglas geben und mit 50 ml destilliertem Wasser auflösen; Übertragen Sie die Kaliumpermanganatlösung in einen Dreihalskolben und geben Sie 2,7 ml Toluol, 0,2 g Tetrabutylammoniumbromid und 50 ml destilliertes Wasser in den Dreihalskolben. Installieren Sie ein kugelförmiges Kondensatorrohr an der mittleren Mündung und ein Thermometer an der linken Mündung, sodass die Temperaturmesskugel des Thermometers den Reaktanten vollständig berührt. Erhitzen Sie den Rückfluss mit einem elektrischen Mantel (aber lassen Sie die Rückflussflüssigkeit nicht höher sein als die zweite Kondensatkugel des kugelförmigen Kondensatorrohrs);

2. Reagieren, bis im Rückfluss keine Öltropfen mehr erscheinen (ca. 1,5 h). Filtrieren Sie die Reaktionsmischung unter heißem Druck und waschen Sie den Filterkuchen mit einer kleinen Menge heißem Wasser.

3. Geben Sie dann das Filtrat in ein 200-ml-Becherglas, fügen Sie Natriumhydroxidlösung hinzu, rühren Sie es in einem Eiswasserbad um und kühlen Sie es ab. Das Filtrat mit konzentrierter Salzsäure ansäuern, bis das gesamte Natriumbenzoat abgetrennt ist. Filtern Sie das abgetrennte Natriumbenzoat unter vermindertem Druck, waschen Sie es mit etwas kaltem Wasser, drücken Sie das Wasser aus und trocknen Sie das vorbereitete Natriumbenzoat mit einer Infrarotlampe. Wiegen Sie das Produkt und berechnen Sie die Ausbeute.

Korrosionsschutz von Natriumbenzoat:
Benzoesäure-Konservierungsmittel wirken auf der Grundlage ihrer undissoziierten Moleküle. Die undissoziierte Benzoesäure ist stark lipophil, kann leicht durch die Zellmembran gelangen und in die Zelle gelangen, beeinträchtigt die Durchlässigkeit mikrobieller Zellmembranen wie Schimmelpilze und Bakterien, behindert die Aufnahme von Aminosäuren durch die Zellmembran, säuert die in die Zelle eindringenden Benzoesäuremoleküle an, säuert den Alkalispeicher in der Zelle an und hemmt die Aktivität von Atmungsenzymen in den mikrobiellen Zellen und spielt somit eine konservierende Rolle.
Benzoesäure ist ein antimikrobielles Breitbandreagenz, das eine gute Wirkung auf Hefen, Schimmel und einige Bakterien hat. Es kann alle Arten von Bakterien innerhalb des maximal zulässigen Anwendungsbereichs unter pH 4,5 hemmen.

Natriumbenzoat-PulverAnwendung und Grenze:
Benzoesäure und Natriumbenzoat werden häufig als Konservierungsmittel bei der Lebensmittelverarbeitung und -konservierung verwendet, in einigen Ländern sind sie jedoch in einigen Lebensmitteln nur in begrenztem Umfang enthalten. Da Benzoesäure in Lebensmitteln im freien Zustand eine Rolle spielen kann, hat sie in stark sauren Lebensmitteln eine bessere Wirkung. Benzoesäure wird im Allgemeinen in kohlensäurehaltigen Getränken, Sojasauce, Saucen, Konserven, Obst und Gemüse usw. verwendet. Benzoesäure kann zusammen mit p-Hydroxybenzoesäureestern in Sojasauce und Getränken verwendet werden, um die Effizienz zu steigern. Benzoesäure und Natriumbenzoat werden häufig zum Konservieren von stark säurehaltigen Früchten, Marmeladen, Getränkesirupen und anderen säurehaltigen Lebensmitteln verwendet. Sie können zusammen für die Sterilisation bei niedrigen Temperaturen verwendet werden und spielen eine synergistische Rolle.
Benzoesäure und Natriumbenzoat sind im Allgemeinen auf Lebensmittel mit hohem Proteingehalt beschränkt. Natriumbenzoat hat die gleiche Wirkung auf Mikroorganismen wie Benzoesäure. Da es sich jedoch um ein Natriumsalz handelt, beträgt die zugesetzte Menge das 1,2-fache der Benzoesäure, um die gleiche bakterizide Wirkung wie Benzoesäure zu erzielen.
Nach den US-amerikanischen FAO-Vorschriften können Benzoesäure und Natriumbenzoat zum Schnellgefrieren von Fischstäbchen, Fischfüllungen und Fischfüllungen verwendet werden, Fleischprodukte fallen jedoch nicht in den Anwendungsbereich. Darüber hinaus werden diese beiden Zusatzstoffe in den oben aufgeführten Ländern, die die Verwendung von Benzoesäure und Natriumbenzoat erlauben, nicht als Konservierungsmittel für Fleischprodukte empfohlen.

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