Als essentielle Substanz des menschlichen KörpersCholesterinpulverrkommt in natürlicher Nahrung vor und kann durch unsere Fähigkeit synthetisiert oder umgewandelt werden. Das Folgende ist eine detaillierte Einführung in die Ernährung und den Körper selbst.
Obwohl es in tierischen Lebensmitteln vorkommt, ist sein Gehalt bei verschiedenen Tieren und verschiedenen Teilen von Tieren sehr unterschiedlich. Im Allgemeinen ist der Gehalt von Nutztierfleisch höher als der von Geflügelfleisch, fettes Rindfleisch ist höher als mageres Fleisch, Schalen und Weichtiere sind höher als der von gewöhnlichem Fisch, während der Gehalt an Eigelb, Rogen und tierischen Eingeweiden am höchsten ist .
Menschliches Gewebe enthält einen wesentlichen Bestandteil vieler Biofilme mit Ausnahme der Mitochondrienmembran und der Membran des endoplasmatischen Retikulums. es ist das wichtigste Sterol im Körper. Es ist nicht nur ein notwendiger Bestandteil der Zellmembran, sondern auch eine Vorstufe von Steroidhormonen, Vitamin D und Gallensäuren. Der menschliche Körper enthält 2 G davon pro Kilogramm Körpergewicht, und der Gesamtgehalt von 70 kg beträgt etwa 140 g. Bereits im 18. Jahrhundert wurde es in Gallensteinen gefunden. 1816 benannte der Chemiker Bencher diese Substanz mit Lipideigenschaften. ist bei Tieren weit verbreitet, insbesondere im Gehirn- und Nervengewebe. Es ist auch reich an Niere, Milz, Haut, Leber und Galle. Es ist eine unverzichtbare und essentielle Substanz in tierischen Geweben und Zellen. Es ist am Aufbau der Zellmembran beteiligt und Ausgangsstoff für die Synthese von Gallensäuren, Vitamin D und Steroiden. Es kann nach dem Stoffwechsel auch in Gallensäuren, Steroidhormone und 7-Dehydrocholesterin umgewandelt werden, und 7-Dehydrocholesterin wird nach UV-Bestrahlung in Vitamin D3 umgewandelt, sodass es für den menschlichen Körper keine schädliche Substanz ist.
Cholesterinsynthese im menschlichen Körper:
1. Die Bildung von Formyl-3-hydroxy-3-menthylglutarat ist der erste grundlegende Prozess seiner Synthese im menschlichen Körper. Dieser Prozess findet in der Zellflüssigkeit des menschlichen Körpers statt. Drei Moleküle Acetyl-CoA werden durch Thiolase und HMG-CoA-Synthase katalysiert, um diesen Prozess zu erreichen. Dieser Prozess ist ungefähr derselbe wie der Bildungsmechanismus von Ketonen im menschlichen Körper, der im inneren Teil der Zelle anders ist. Dieser Prozess wird in der Zellflüssigkeit abgeschlossen; Die Bildung von Ketonkörpern erfolgt in den Mitochondrien menschlicher Hepatozyten.
2. Die Produktion von Mevalonat ist der zweite wesentliche Schritt der Cholesterinsynthese. Dieser Schritt kann nur mit der Katalyse der HMG-CoA-Reduktase abgeschlossen werden, und der gesamte chemische Reaktionsprozess zur Herstellung von Mevalonat ist irreversibel. In diesem Prozess existiert HMG-Reduktase als geschwindigkeitsbegrenzendes Enzym der Cholesterinsynthese.
3. Der letzte Prozess ist die Bildung vonCholesterinpulver. Dieser Prozess erfordert den zweiten Schritt. Die gebildete Mevalonsäure durchläuft eine Reihe chemischer Reaktionen wie Phosphorylierung, Decarboxylierung, Dehydroxylierung usw. Vor allem wird sie nach einer Reihe von Redoxreaktionen schließlich 27c-Cholesterin synthetisieren, das im Körper allgemein als Cholesterin bezeichnet wird .